Un potager pour deux adultes et deux enfants

Un potager d'environ 12 m2 suffit pour approvisionner une famille de quatre personnes durant l’été.

La forme conventionnelle rectangulaire (3 m × 4 m) est la plus courante, mais on peut également utiliser la culture en planches surélevées ou en carré. Voici un exemple de nombre de plants de ce que l’on peut retrouver dans un potager pour quatre :

potager pour 4 gros potager pour 4 gros 2

Culture en planches surélevées

  • 3 concombres
  • 1 courgette
  • 4 piments (ou poivrons) et 4 choux
  • 20 échalottes et 20 oignons
  • 2 rangées de carottes
  • 2 rangées de betteraves
  • 4 bettes à carde
  • 6 laitues mélangées
  • 2 rangées de haricots nains jaunes et verts
  • 1 rangée de radis
  • Quelques fleurs comestibles et fines herbes

Culture à la verticale

  • 4 tomates
  • 10 pois mange-tout
  • 5 haricots grimpants
  • 1 épinard grimpant

Si l’espace disponible vous semble insuffisant, n’oubliez pas que vous pouvez cultiver les fines herbes, les laitues et les fraises en pots et que d’autres légumes à feuillage décoratif peuvent être intégrés à vos plates-bandes de vivaces.

Conseils de culture

  • La culture à la verticale des tomates, des concombres, des pois, des haricots et de certaines courges est souvent nécessaire pour une gestion efficace de l’espace.
  • L’intégration de fleurs comestibles et de fines herbes est essentielle pour une bonne pratique de compagnonnage.
  • Prévoir une allée assez large entre les planches de culture pour circuler entre vos plantations sans piétiner le sol.
  • Ne pas laisser d’espaces vacants afin d’éviter les invasions de mauvaises herbes.