Fines herbes

Quelques suggestions de bouquets garnis
Pour les volailles livèche, persil italien, thym citronné, estragon, laurier-sauce, ciboulette
Pour l'agneau ou le gibier romarin, thym, menthe, persil italien
Pour le veau ou le bœuf sarriette, persil italien, thym, romarin
Pour le porc sauge, thym, marjolaine
Pour les poissons et les fruits de mer aneth, estragon, thym citron, verveine citron

 

Fines herbesDébut de cuissonFin de cuissonNe pas cuire
Basilic    
Ciboulette    
Coriandre    
Coriandre vietnamienne    
Estragon  
Fenouil    
Laurier-sauce    
Marjolaine    
Menthe    
Origan    
Persil    
Pimprenelle    
Plante cari    
Romarin    
Sarriette    
Sauge    
Thym