La sélection de fleurs comestibles doit se faire de façon minutieuse afin de s’assurer qu’elles soient authentifiées aptes à la consommation. Confirmer auprès des spécialistes Passion Jardins que l’étiquette représente bel et bien la plante comestible choisie.

Les fleurs annuelles sont faciles à semer à l’intérieur ou au jardin. Optez pour des semences certifiées comestibles et biologiques disponibles chez votre marchand Passion Jardins.

Les plants de fleurs comestibles cultivées sont rarement biologiques, il est donc préférable d’attendre au moins 1 mois (parfois une année) avant de consommer leurs extrémités fleuries. Afin d’accélérer leur consommation, vous pouvez également retirer les fleurs et les bourgeons floraux présents au moment de l’achat. Ce processus permet aux parties aériennes d’évaporer plus rapidement les pesticides qu’elles auront emmagasinés en début de croissance.

La plupart d’entre elles bénéficient du plein soleil, bien que certaines préfèrent les emplacements mi-ombragés (voir tableau). Elles affectionnent particulièrement les sols fertiles et bien drainés ainsi que les endroits protégés des poussières et de la pollution. Un ajout de Compost marin Solmer Passion Jardins à la plantation, au printemps ou à l’automne, ainsi qu’un apport d’engrais naturel riche en potassium au mois d’août suffiront amplement à combler leur besoin en fertilisation. Il faut éviter les engrais de synthèse et ceux trop riches en azote.

Les arrosages se font au besoin et en profondeur.

La culture en contenant

  • La plupart des fleurs comestibles annuelles se cultivent facilement en contenant, tandis que les fleurs vivaces préfèrent la culture au jardin.
  • Un apport plus fréquent d’engrais est parfois nécessaire lorsqu’elles sont cultivées en contenant. Choisissez des engrais 100 % naturels et de préférence biologiques.
  • Pour les techniques de culture en contenant des fleurs comestibles,
    voir « la culture des fines herbes en contenant ».

À retenir

Beaucoup de fleurs comestibles sont d’excellents répulsifs naturels au potager ou dans les plates bandes. La pratique du compagnonnage et de bonnes méthodes culturales vous assurera des plantes en santé... naturellement...