Semez la différence

Name: Passion Jardins
Price range: $

Texte : Hélène Baril, horticultrice, autrice & conférencière

Le temps des semis est enfin arrivé. Une visite à votre centre de jardinage Passion Jardins s’impose pour vous procurer votre terreau pour semis et des semences de qualité (pour semis intérieurs ou directement au jardin). Devant l’imposant inventaire qui s’offre à vous, il est facile de s’y perdre. Il existe tellement de variétés de tomates, concombres, poivrons, piments, laitues, fines herbes, etc. que vous ne savez plus lesquelles choisir. Et si, cette année, vous optiez pour des semences de légumes que vous ne pouvez pas retrouver en épicerie ou au marché? Et si vous osiez la différence?

Voici quelques plantes potagères particulières à ajouter sur votre liste d’achats.

Des semis intérieurs différentes

Concombre citron

Cucumis sativus ‘Lemon’

Ce concombre ancestral produit des fruits jaunâtres de la grosseur d’un citron. Plus douce et sans amertume, sa chair tendre est légèrement sucrée.

Semis intérieur : fin avril (contenants suffisamment grands pour 3 à 4 semences)
Repiquage : non. N’aime pas la transplantation
Au potager ou en contenant : fin mai

Tétragone cornue (Tetragonia tetragonioides)

Légume-feuilles qui ne craint ni la chaleur ni la sécheresse. Son goût rappelle celui de l’épinard. Production abondante de juillet à octobre. À manger frais ou cuit (comme l’épinard).

Semis intérieur : mi-mars à fin avril
Repiquage : oui
Au potager ou en contenant : fin mai

Aubergine ‘Turkish Orange’ (Solanum aethiopicum ‘Turkish Orange’)

Joli fruit rond, d’abord vert, devenant orange à maturité. Sa chair tendre est sucrée et sa pelure épaisse. À récolter lorsque la chair est légèrement orangée. Aime la chaleur.

Semis intérieur : début à mi-mars
Repiquage : oui
Au potager ou en contenant : fin mai, début juin

Tomate cerise ‘Spoon’ (Solanum pimpinellifolium ‘Spoon’)

Minuscule tomate de la taille d’un pois. Acidulées et juteuses, elles se dégustent crues ou cuites. Très productives, chaque plant produit des dizaines de fruits.

Semis intérieur : fin mars, début avril
Repiquage : oui
Au potager ou en contenant : fin mai, début juin

Courge d’hiver Delicata (‘Candy Stick’ Cucurbita maxima ‘Delicata Candy Stick’)

Avec sa chair épaisse, riche et sucrée, cette courge tardive est une belle découverte. Elle se consomme cuite avec la peau (au four ou à la poêle). Elle peut se conserver fraîche pendant plusieurs mois.

Semis intérieur : fin avril (en groupe de 3 à 4 semences)
Repiquage : non. N’aime pas la transplantation
Au potager : début juin

Semis directs

Salsifis (Tragopogon porrifolius)

Long légume-racine à saveur douce rappelant le panais. Récolte tardive à l’automne (comme les carottes et les betteraves). Chair couleur crème. Plante gourmande en compost.

Au potager ou en bac : mi-mai

Radis melon (Raphanus sativus var. longipinnatus)

Un gros radis à la peau verdâtre et à la chair rosée, semblable à celle des melons d’eau (d’où son appellation). Croquant et moins piquant que les radis rouges, il se consomme frais ou cuit.

Au potager ou en contenant : mai et août

Betterave Avalanche Blanche (Beta vulgaris ‘Avalanche Blanche’)

Tendre et sucrée, cette betterave entièrement blanche fait la joie des cuisiniers et cuisinières (elle ne tache pas les doigts 😊). Le bulbe se consomme cuit et ses feuilles fraîches en salade.