Le long week-end approche, et avec lui, une belle occasion de ralentir avant que l'automne s'installe pour de bon. Pas besoin de partir loin pour en profiter : parfois, le meilleur endroit pour savourer les derniers moments chauds de la saison se trouve tout simplement dans votre cour. Sortez la nappe, installez quelques coussins et transformez votre récolte du potager en petit festin à partager en plein air.
Voici quelques idées gourmandes pour souligner ce dernier pique-nique de l'été, à même les surplus de votre jardin.
1. La trempette aux fines herbes
Mélangez du yogourt grec ou de la crème sure avec vos fines herbes fraîchement cueillies (aneth, persil, ciboulette, basilic) et un trait de jus de citron. Servez avec des crudités du potager, comme des carottes, des radis ou des bâtonnets de concombre, pour une bouchée fraîche et pleine de saveur.
2. La salsa du jardin
Tomates, oignon, maïs, coriandre et un peu de piment : quelques minutes suffisent pour préparer une salsa fraîche qui met en valeur le meilleur de votre récolte. Servie avec des croustilles de maïs, c'est le genre de bouchée qui disparaît en un rien de temps sur la table de pique-nique.
3. La limonade à la menthe
Rien de plus rafraîchissant qu'une limonade maison agrémentée de quelques feuilles de menthe fraîche du jardin. Pressez vos citrons, ajoutez un peu de sucre ou de miel, laissez infuser la menthe et servez bien froide avec des glaçons : la boisson parfaite pour profiter d'un après-midi encore chaud.
4. Les brochettes fraîcheur
Sur de petits bâtonnets, enfilez tomates cerises, cubes de concombre, fromage feta et une feuille de basilic. Aucune cuisson requise, ça se transporte facilement et ça met joliment en valeur les couleurs du potager : la bouchée parfaite pour un pique-nique improvisé.
Pas besoin de grande organisation pour profiter d'un moment mémorable : une nappe étalée sur le gazon, quelques bouchées préparées avec ce que le jardin a de mieux à offrir, et le tour est joué. C'est peut-être le dernier vrai pique-nique de l'été, alors aussi bien en profiter pleinement!
Trucs et conseils
